Crocchette di cous cous e tonno


 
 
Procedimento:
 
 
Portare ad ebollizione l’ acqua con un pizzico di sale. Versare il cous cous e l’ olio e spegnere il fuoco.
Per separare il prodotto, lo si deve sgranare con una forchetta. Dopo tale operazione va aggiunta una noce di burro e fatto riposare per 5 minuti con il coperchio. Una volta raffreddato mescolare aggiungendo il tonno e le uova (senza sbatterle prima), aggiungere il mix di formaggi grattugiati e formare tante polpettine fino ad esaurimento del composto. Mettere in ogni polpettina un pezzetto di provola affumicata; successivamente panarle passandole prima nella farina, nel latte ed infine nel pangrattato. Friggere in abbondante olio caldo. Buon appetito!!
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