Tagliatelle panna e salmone


Buon lunedì a tutti!

 

Oggi pomeriggio una mia amica mi ha chiesto consiglio su cosa preparare per una cenetta tra amici, io consiglio una cenetta a base di pesce, preparando i miei cavalli di battaglia!

Tagliatelle al salmone e salmone gratinato!

Sono due ricette abbasta semplici e sono state molto apprezzate!

ingredienti per tagliatelle al salmone:

  • tagliatelle
  • salmone affumicato
  • panna
  • Philadelphia
  • vino/vodka
  • prezzemolo
  • pepe e sale
  • aglio

Procedimento:

Come prima cosa mettiamo l’acqua a bollire, nel frattempo mettiamo uno spicchio d’aglio al rosolare in una padella; tagliamo a striscioline il salmone e lo mettiamo in padella, sfumiamo con della vodka liscia oppure in alternativa con del vino bianco, lasciamo che l’alcol sfumi e spegnamo.

Caliamo la pasta e quando mancano pochi minuti a fine cottura versiamo 2/4 di panna e 2/4 di Philadelphia nella padella con il salmone, facciamo cuocere per pochi minuti e aggiungiamo una spolverata di pepe.

Scoliamo e versiamo le tagliatelle in padella facendole saltare con il salmone, impiantiamo e decoriamo con del prezzemolo tritato finemente!

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