Rotolo radicchio, salsiccia e provola!


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Stasera ho voluto provare una ricetta nuova per cucinare il radicchio!

Rotolo di sfoglia con radicchio, salsiccia e provola!

Ingredienti:

  • rotolo di sfoglia
  • radiccio rosso
  • salsiccia
  • provola
  • scalogno

Procedimento:

In una padella fate rosolare lo scalogno con la salsiccia, aggiungete il radicchio tagliato a listarelle sottili e quando si sarà appassito sfumate con del vino bianco.

Nel frattempo tagliare la provola a cubetti e aggiungetela al resto della farcia in padella e fate saltare per qualche minuto, salate e pepate a piacimento.

Stendete la pasta sfoglia, poggiate la farcitura al centro e chiudete il fagotto.

Spennellate con l’uovo la superficie e infornate per 20″ circa a 180′ fino a quando non si sarà dorato.

Servite tiepido e buon appetito!

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