Tagliatelle con polpettine!


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Gli spaghetti con le polpettine sono un primo piatto ricco e sostanzioso che proprio per questo motivo viene considerato un appetitoso piatto unico.

Realizzati con sugo di pomodoro e arricchiti con morbide e succulente polpette di carne, gli spaghetti con le polpettine sono una piatto appetitoso e facile da preparare!

Ingredienti per le polpettine:

  • carne trita
  • uova
  • parmigiano
  • erbe aromatiche
  • pangrattato

Ingredienti per sugo:

  • passata di pomodoro
  • scalogno
  • basilico

Procedimento:

iniziamo preparando le polpette, uniamo alla carne trita 1/2 uova a seconda della quantità, tanto parmigiano, sale e pepe, delle erbette aromatiche a scelta, io in questo caso ho usato dell’erba cipollina, e iniziamo a lavorare bene tutti gli ingredienti per farli unire bene, se serve aggiungete un po’ di pangrattato per rendere l’impasto più compatto!

Formate tante piccole polpettine e mettetele da parte.

In una pentola dal fondo largo mettete a soffriggere dello scalogno, e aggiungete le polpettine in modo che si soffriggono da entrambi i lati; quando saranno belle rosolate aggiungete la salsa di pomodoro, il basilico, salate e coprite con un coperchio.

Fate cuocere il sugo per 15 minuti circa, scolate le tagliatelle e unitele al sughetto.

Servite decorando il piatto con le polpettine!

Buon appetito!

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