Insalata di carciofi!


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Ingredienti :

– carciofi
– olio
– sale e origano
– limone

Procedimento :

Scegliete dei carciofi molto teneri e puliteli tagliando la parte inferiore del gambo ed eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliate il carciofo in quattro e mettete a bagno in acqua e limone per 10 minuti per evitare che diventano neri.
Tagliateli a fettine sottili e condite con olio, sale e origano.
Potete aggiungere alla vostra insalata anche delle scaglie di parmigiano!
Lasciate insaporire per una ventina di minuti e servite!

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