Orata gratinata!


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Ottimo piatto mediterraneo,  dal sapore fresco e ricco!

Ingredienti :

– 1 orata
– olive verdi
– pomodori
– pangrattato
– prezzemolo
– sale e pepe

Procedimento : 

Sfilettiamo l’orata ricavandone due filetti. Preparariamo la gratinatura unendo il pangrattato con le olive tagliate a pezzetti,  i pomodori privi di semini e fatti sempre a pezzettini,  il prezzemolo tritato finemente e aggiustiamo con olio d’oliva, sale e pepe.
Poniamo i filetti in una teglia,  precedentemente oliata, e ricopriamo con la nostra gratinatura.
Inforniamo a 180° fino a quando la superficie non sarà ben dorata! 

Una variante può essere fatta aggiungendo uno strato di patate lessate e tagliate a fettine sotto lo strato dei filetti! In modo da ottenere strato di patate,  strato di filetti di pesce e gratinatura!

Klod

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